Huevo Deshidratado Sindy - Barracas al Sur

Huevo Deshidratado

Ofrecemos huevo deshidratado específico para productos empandados con ligante, condimentado (batter) y sin condimentar (liga max). También ofrecemos huevo en polvo entero para sustituir el huevo natural en productos en donde no se necesita ligar un empanado (se puede utilizar para la elaboración de cualquier producto que precise huevo como una tortilla, flan casero etc).

Batter

  • Contiene: huevo deshidratado condimentado con pimienta blanca, ajo en polvo, provenzal, orégano y sal.
  • Rendimiento: 1 kg de batter en 12 lts de agua (0.5 kg huevo y 0.5 lt condimentos)
  • Ventajas: Usas solo agua fría ya que el batter ya trae el huevo y los condimentos (evitas comprarlo por separado). La milanesa siempre va a tener el mismo sabor independientemente de quien la prepare. Es más higiénico y menos trabajoso que cascar huevos comunes.

Liga max

  • Contiene: solo huevo deshidratado
  • Rendimiento: 1 kg de huevo en 30 lts de agua fría (el agua fría es fundamental ya que evita que se desarme la milanesa, la seca más rápido y le carga peso).
  • Ventajas: lo condimentas a tu gusto. Es más higiénico y menos trabajoso que cascar huevos comunes. Es más económico ya que se disuelve en mayor cantidad de agua, por ende, obtenes más producto para elaborar.
  • Desventajas: debes comprar las especias por separado.
  • Ingredientes para condimentar: 75 gr ajo en polvo, 75 gr de pimienta blanca, 5 gr de orégano y un kg de sal.

Presentaciones:

Batter: 1 kg, 5 kg.

Liga-max: 1 kg, 5 kg.

Huevo en polvo entero: 5 kg.

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